不锈钢板材的优势包括耐腐蚀性强、强度高、可塑性好、表面美观、环保可回收、使用寿命长、维护成本低等。具体如下：
不锈钢板材化学性能优越
不锈钢的耐化学腐蚀和电化学腐蚀性能在钢材中是很好的，仅次于钛合金。
不锈钢板材物理性能稳定
不锈钢具有耐热、耐高温、耐低温甚至耐超低温的特性。
不锈钢板材力学性能多样
根据不同的不锈钢种类，力学性能各不相同。马氏体不锈钢具有高的强度、硬度，适合于制造既耐蚀又需要高强度、高耐磨性的零件；奥氏体不锈钢塑性很好，强度不太高但是耐蚀性是不锈钢中较好的，适合于需要非常耐蚀而力学性能要求不高的场合；铁素体不锈钢力学性能适中，强度不太高但是耐氧化，适合于各种工业炉零件。